HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU SOUP BÀO NGƯ HẢI SÂM VI CÁ THƠM NGON BỔ DƯỠNG

Soup bào ngư hải sâm là món ăn ngon bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi trong gia đình, không chỉ là món ăn ngon qq8876 mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh, trí óc minh mẫn, sinh lực căng tràn.

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO TRÊN PASGO

Hotline: 0934.626.005 | Email: [email protected]

Soup hải sâm với thành phần chính là bào ngư, hải sâm, vi cá. Đây đều là những loại thực phẩm quý hiếm và vô cùng bổ dưỡng, được coi là món cao lương mỹ vị chỉ dành cho Vua chúa ngày xưa. Để có thể chế biến được món ăn Bào ngư hải sâm ngon nhất bạn hãy tham khảo cách làm sau đây

Nguyên liệu nấu soup hải sâm

- 300g

- Hải sâm 500g

- Nấm đông cô 100g

- Táo đỏ 50g

- Vi cá 100g

- Nước hầm gà 0.5 lít

- Gừng 1 củ, tỏi 1 củ, Hành khô 1 củ

- Hành lá 10g

- Rau cải bẹ xanh 20g, măng tây 20g

- Rượu trắng 1 bát nhỏ, bột năng 1 gói 200g

- Dầu hào, dầu mè

- Gia vị: dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt

Nguyên liệu cần có để nấu soup bào ngư hải sâm vi cá

Cách nấu soup bào ngư hải sâm vi cá

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu soup hải sâm vi cá

- Bào ngư mua về dùng bàn chải chà xát thật kỹ vỏ bào ngư sao cho hết chất bám bẩn và rong rêu sau đó lấy dao hoặc muỗng tách vỏ bào ngư ra dùng bàn chải chà xát thịt bào ngư lần nữa cho sạch. Cắt bỏ phần ruột tiếp đến làm sạch lại với muối và nước sạch 

- Hải sâm cho ra rá sau đó cho thêm 3 muỗng muối hạt, chà xát thật kỹ cho hết nhớt và thấy thịt hải sâm hơi trắng thì dừng lại ruawar sạch với nước, dùng dao cạo sạch hết phần đen còn sót lại trên thân hải sâm sau đó rửa sạch lại với nước. Cắt bỏ phần miệng hải sâm, cắt đôi theo chiều dọc thân hải sâm và cạo bỏ phần bẩn bên trong hải sâm. Cho thêm chút muối vào chà xát hải sâm thêm lần nữa để hải sâm được sạch hơn và rửa sạch lại với nước, để ráo.

Sơ chế nguyên liệu nấu soup bào ngư hải sâm vi cá

- Hành lá, rau cải bẹ xanh đem nhặt sạch rửa với nước và thái thành từng khúc.

- Gừng làm sạch vỏ sau đó thái thành từng lát mỏng.

- Măng tây đem rửa sạch cắt thành từng khúc và để ráo.

- Hành khô, tỏi đem bóc vỏ sau đó đập dập và băm nhuyễn.

- Nấm đông cô đem cắt bỏ chân nấm sau đó ngâm cùng nước ấm trong 15 phút sau đó vớt ra rửa sạch.

- Táo đỏ cho vào tô ngâm cùng nước ấm trong 15 - 20 phút cho táo được mềm và nở đều sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước.

- Đem đổ bột năng ra bát sau đó thêm chút nước lọc khuấy đều bột để tạo hỗn hợp nước sánh đặc.