7 lỗi của nhân viên qq88 live khiến qqq88 mất điểm với khách

Heli Pham – qq8822 Team- 24/07/2025

Sau rất nhiều nỗ lực công sức và tiền bạc bỏ ra mở quán, bạn đang háo hức được đón thật nhiều đoàn khách đến ăn và trải nghiệm dịch vụ qq8876.com để thu về lợi nhuận? Lúc này, các nhân sự qq88 live qq8876.com chính là bộ phận sẽ giúp bạn hoàn thành tiếp mục tiêu lợi nhuận đó.

Mục lục

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO TRÊN PASGO

Hotline: 0934.626.005 | Email: [email protected]

Nhưng liệu bạn đã dành thời gian đào tạo nhân sự qq88 live chỉn chu, hợp lý? Rất nhiều những vấn đề thường gặp phải trong nhà hàng thường xuất phát từ nhân sự nhà hàng. Dưới đây là một số lỗi mà nhân viên qq88 live nhà hàng thường gặp phải nhất, khiến nhà hàng “mất đi” không ít điểm trước mặt thực khách.

Mời các bạn cũng theo dõi nhé!

Kỹ năng qq88 live bàn là một nghiệp vụ nhà hàng quan trọng

1. Đùa cợt trước cửa nhà hàng

Hành vi này của các nhân viên có thể khiến nhà hàng của bạn mất khách ngay khi họ còn chưa-kịp-đặt-chân-bước-vào nhà hàng của bạn.

Rất nhiều quản lý nhà hàng đã lờ là việc theo dõi, giám sát, đôn đốc nhân viên, dẫn tới tình trạng nhiều nhân viên tụm năm, tụm bảy, ôm vai bá cổ, thậm chí ngồi nhổ tóc sâu cho nhau, rất phản cảm, trước cửa nhà hàng. Khi có khách đi xe đến mới cuống cuồng đồng loạt đứng dậy mời chào. Nhưng rất tiếc, các hành động vừa rồi của họ đã khiến khách hàng có cái nhìn không tốt về “cả một công đoạn” qq88 live phía sau đó rồi, nên khả năng họ sẽ quay xe đi thẳng là rất cao.

>> Xem thêm bài: .

Liên hệ Bộ phận Kinh doanh & Phát triển thị trường qq8822

Hotline: 0934.626.005

Email: [email protected]

5. Chạm tay vào miệng chén đĩa, ly, cốc

Phải nói thật rằng đây là thói quen rất xấu của không ít người Việt Nam: chạm tay vào miệng chén, bát, ly, đĩa.

Việc nhà hàng của bạn đã rửa chén đĩa, dụng cụ ăn sạch sẽ đến đâu, đã sấy khô, hấp tiệt trùng thế nào,… Tất cả đều vô nghĩa khi đến bước cuối cùng, nhân viên của bạn chạm tay vào miệng hoặc trong lòng chén đĩa, ly, cốc lúc mang lên bàn qq88 live cho khách. Rất nhiều thực khách sẽ dị ứng với điều này, đặc biệt là các vị khách nước ngoài. Không thiếu những vị khách khó tính đã bỏ đi ngay sau đó.

Còn việc nhà hàng của bạn có thể bị mất khách quay lại lần sau là điều tất yếu dễ xảy ra. Vì vậy, đừng quên đào tạo kỹ năng qq88 live bàn này cho nhân viên nhé.

Rất nhiều khách hàng phàn nàn về hành động chạm tay vào miệng ly, cốc của nhân viên

6. Dọn ly cốc khách đã dùng thiếu tế nhị

Dù là nhà hàng qq8827 hay gọi món a la carte, trong bất kỳ tình huống nào, nhân viên qq88 live cần có kỹ năng: luôn xin phép khách trước khi dọn đồ ly, cốc, qq8839 thừa… mà khách đã dùng.

Một số trường hợp nhà hàng đông khách, đang thiếu chỗ ngồi, và bạn đang rất muốn thu dọn sớm bàn khách đã dùng xong để sắp xếp chỗ ngồi hợp lý cho khách mới? Tuy vậy, là người quản lý bàn tuyệt đối cũng không thể sốt ruột, vẫn phải kiên nhẫn nhắc nhở nhân viên qq88 live bàn xin phép dọn ly, cốc của khách một cách khéo léo. Đồng thời chủ động hỏi khách có muốn dùng thêm nước miễn phí hay qq88 live gì khác không?

Đây vừa là hành động qq88 live khách sau ăn, vừa là hành động “đánh động” cho khách biết về việc bàn của họ đã dùng bữa xong. Trong đa số trường hợp, khách sẽ “hiểu” và chính họ chủ động nhường bàn cho các đoàn khách mới. Trường hợp khách hàng vẫn chưa đứng lên ra về, bạn cũng chỉ đành “kiên nhẫn” và báo đoàn khách mới thông cảm chờ đợi. Vậy thôi!

7. Đếm tiền boa trước mặt khách.

Tiền boa (hay tiền bo, tiền tip) là khoản tiền nhỏ mà nhân viên qq88 live nhà hàng được thực khách thưởng riêng để động viên. Đây là một tín hiệu tốt cho nhà hàng của bạn, vì khách hàng cảm thấy hài lòng với thái độ qq88 live của nhân viên đó nên họ mới thưởng. Tất nhiên cũng có một số trường hợp khách hàng thưởng tiền boa vì “sĩ diện” với người đi cùng (ví dụ: bạn gái, người yêu,…) nhưng trường hợp này không nhiều.

Tuy vậy, việc nhân viên qq88 live ngay lập tức đếm tiền bo trước mặt khách – thì lại là một hành động phản cảm. Toàn bộ nỗ lực xây dựng hình ảnh đẹp của nhân viên và nhà hàng của bạn từ lúc khách vào đến giờ có thể sụp đổ. Bởi điều đó sẽ khiến khách hàng nghĩ là nhân viên đó tham tiền, hoặc chất lượng qq88 live của nhà hàng phụ thuộc vào số lượng tiền boa nhiều hay ít,…

Đây cũng là kỹ năng qq88 live bàn quan trọng mà bạn nên đào tạo bài bản cho nhân viên của mình trước khi làm việc chính thức.

Đếm tiền bo trước mặt khách là một hành động phản cảm mà nhiều nhân viên qq88 live mắc phải

Ngoài ra, những lỗi như: ghi sai món mà khách đã chọn, mang nhầm qq8839 hay đánh đổ rượu, thức ăn thừa lên người khách,… cũng là những lỗi “kinh điển” của rất nhiều nhân viên qq88 live hậu đậu. Mời bạn xem thêm chia sẻ của qq8822 về vấn đề này trong bài viết: 8 tình huống thường gặp về phàn nàn của khách hàng trong nhà hàng

Trên đây là những vấn đề thường gặp phải trong nhà hàng, đặc biệt đối với bộ phận nhân viên qq88 live, hi vọng bài viết sẽ là thông tin hữu ích cho công tác quản lý nhân sự của bạn. Đừng để những nỗ lực ban đầu khi mở quán của bạn đổ sông đổ bể chỉ vì đào tạo nhân sự chưa đến nơi đến chốn nhé.

Chúc các bạn kinh doanh nhà hàng thành công,

Thân ái,