Cách gói bánh chưng bằng khuôn truyền thống vuông vắn đều tăm tắp cực ngon

Bánh chưng là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán. Nếu bạn còn chưa biết cách gói bánh chưng bằng khuôn cho dịp Tết 2024 này thì hãy tham khảo ngay bài viết sau từ Team qq8822 về cách làm bánh chưng bằng khuôn đơn giản không cần kinh nghiệm cũng tạo ra những chiếc bánh vuông vắn đẹp mắt.

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO TRÊN PASGO

Hotline: 0934.626.005 | Email: [email protected]

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh chưng bằng khuôn

Để thực hiện cách gói bánh chưng bằng khuôn đơn giản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh chưng dưới đây:   

• Gạo nếp: 4kg
  
• Đỗ xanh (đậu xanh): 1kg
  
• Thịt ba chỉ: 1kg
  
• Lá dong: 40 ~ 50 lá
  
• Dây lạt giang: 2 bó
  
• Gia vị: muối, tiêu
  
• Dụng cụ: Khuôn bánh chưng 
  

Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện cách làm bánh chưng bằng khuôn

2. Sơ chế nguyên liệu làm bánh chưng

Bước tiếp theo của cách gói bánh chưng bằng khuôn bạn cần tiến hành sơ chế các nguyên liệu làm bánh chưng.

Sơ chế nguyên liệu làm bánh chưng

Cách ngâm gạo gói bánh chưng

Gạo nếp nhặt bỏ những hạt sâu, hạt sạn còn sót lại. Sau đó, ngâm nước 6 - 8 giờ đồng hồ hoặc qua đêm. Sau đó vo gạo và bóp đều cùng chút muối.

Cách ngâm gạo gói bánh chưng

Đỗ xanh

Ngâm đỗ xanh với nước lạnh khoảng 2 tiếng. Vo sạch đỗ rồi cho lên nồi cùng chút muối hấp chín. Sau đó, dùng muôi đánh nhuyễn đỗ và nắm thành từng nằm vừa tay.

Chế biến đỗ xanh

Lá gói bánh chưng

Lá gói bánh chưng bạn có thể sử dụng lá dong hoặc lá chuối, thường là lá dong.
Rửa sạch hai mặt của lá dong rồi dùng khăn khô lau. Tiếp theo lấy dao cắt dọc phần sống lá.

Lá gói bánh chưng

Thịt gói bánh chưng

Rửa sạch thịt cùng với muối. Thái thịt gói bánh chưng thành từng miếng có độ dài khoảng 5 - 6cm và dày 1 - 2cm. Tiến hành ướp thịt cùng với hạt tiêu và muối.

Thịt gói bánh chưng

Dây lạt gói bánh 

Dây lạt gói bánh được chẻ từ ống giang, mỏng, mềm, dẻo dai.
Lưu ý: Nếu muốn có những chiếc bánh chưng xanh đẹp mắt, bạn có thể giã lá riềng rồi trộn cùng với gạo nếp nhé.

Cách gói bánh chưng vuông, đẹp là trộn gạo với nước lá riềng giã