Cách làm vỏ bánh trung thu vàng nâu, mềm mịn chỉ với 3 bước

Một chiếc bánh trung thu đúng chuẩn là phải có lớp vỏ mềm xốp, màu vàng nâu bóng loáng và hoa văn sắc nét. Thế nhưng, khi làm bánh trung thu tại nhà, không ít người gặp phải tình huống vỏ bánh cứng, bị nứt vỡ. Vậy cách làm vỏ bánh trung thu khó không?

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO TRÊN PASGO

Hotline: 0934.626.005 | Email: [email protected]

1. Cách làm vỏ bánh trung thu mềm mịn, ngon nhất

Cách làm vỏ bánh trung thu có khó không?

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

• 280g bột mì số 8 (8 – 12% protein)
• 160 g nước đường làm bánh nướng
• 30ml dầu ăn (dầu mè)
• 10g bơ đậu phộng mịn
• 18g lòng đỏ trứng gà
• 1/8 muỗng cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương

1.2 Ba bước làm bánh đơn giản 

Làm thế nào để có vỏ bánh mềm, thơm và ngon nhất? Áp dụng công thức cách vỏ bánh trung thu mềm, ngon dưới đây:

Bước 1: Rây bột mì để vỏ bánh mịn màng 

• Đầu tiên, nên chọn bột số 8 vì loại bột này sẽ cho vỏ bánh mềm.
• Rây bột mì sao cho thật mịn màng và không còn bị vón cục. 
• Cho bột mì đã rây vào một chiếc tô lớn (có lòng sâu để thao tác dễ dàng).
• Tiếp theo, cho lượng dầu ăn vào tô bột theo công thức. Nếu cho quá nhiều dầu sẽ khiến vỏ bánh bị ướt.

Bước 2: Nấu nước đường bánh nướng để vỏ mềm, có màu đẹp

Cách nấu nước đường bánh nướng là khâu quan trọng để có thành phẩm bánh trung thu ngon. Nước đường giúp giảm độ khô của vỏ bánh và làm vỏ bánh có màu sắc đẹp hơn. 

>> Xem thêm: TRỌN BỘ lời chúc Trung Thu NGẮN GỌN Ý NGHĨA cho mọi đối tượng hay nhất 2023

>> Sự tích chú Cuội cung trăng, chị Hằng và ý nghĩa câu chuyện Tết Trung thu

>> Tết Trung Thu 2023 - Từ nguồn gốc đến ý nghĩa sâu sắc với trẻ em Việt Nam