Cách làm khô heo cháy tỏi NGON BÁ CHÁY thịt mềm không khô ai ăn cũng mê

Ngoài các món ăn vặt nổi tiếng như khô bò, khô gà lá chanh thì khô heo cháy tỏi cũng khiến nhiều người phải mê mệt bởi hương vị thơm ngon qq8876. Hôm nay hãy cùng vào bếp với Team qq8822 để khám phá cách làm khô heo cháy tỏi cực đơn giản tại nhà nhé!

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO TRÊN PASGO

Hotline: 0934.626.005 | Email: [email protected]

1. Cách làm khô heo cháy tỏi bằng chảo

Nguyên liệu làm khô heo cháy tỏi bằng chảo

Dưới đây là một số nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm thịt lợn khô cháy tỏi mà bạn có thể tham khảo:

• 1kg thịt nạc mông heo
  
• Sả, tỏi, ớt
  
• Ngũ vị hương, bột điều
  
• Gia vị: Nước mắm, dầu hào, dầu ăn, nước tương, đường, ớt bột
  

Nguyên liệu thực hiện cách làm khô heo cháy tỏi bằng chảo

Cách làm khô heo cháy tỏi bằng chảo từng bước

Sau khi có trong tay đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành cách làm heo khô cháy tỏi bằng chảo theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế thịt heo

• Thịt heo rửa sạch, để ráo cắt thành các miếng có chiều rộng khoảng 2 lóng tay rồi cho vào nồi luộc chín.
  
• Vớt thịt ra, đợi thịt nguội thì tiến hành xé miếng miếng nhỏ dọc theo thớ thịt, bạn nên xé miếng vừa phải không quá nhỏ vì khi sấy thịt sẽ bị teo lại.
  

Sơ chế thịt heo thực hiện cách làm lợn khô cháy tỏi

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Sả mua về rửa sạch, cắt mỏng thành các khoanh còn nhỏ.
  
• Cho sả cùng 4 trái ớt vào máy xay rồi xay nhuyễn.
  
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bào thành các lát mỏng dọc theo thân của tép.
  

Sơ chế nguyên liệu khác thực hiện cách làm thịt lợn khô cháy tỏi

Bước 3: Ướp thịt

• Bạn cho hết phần tỏi, sả, ớt đã băm vào tô rồi lần lượt thêm 5gr ngũ vị hương, 40ml nước mắm, 30ml dầu ăn, 2gr bột điều, 30gr dầu hào, 60gr đường thốt nốt và 15gr ớt bột trộn đều.
  
• Cho hỗn hợp vừa pha vào phần thịt đã xé và trộn đều cho thịt thấm gia vị, ướp trong khoảng 2 - 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
  

Ướp thịt thực hiện cách làm thịt lợn khô

Bước 4: Rang thịt

• Phi thơm tỏi với 200ml dầu ăn cho đến khi tỏi vàng đều và dậy mùi thơm thì tắt bếp, vớt ra để ráo dầu.
  
• Cho hết thịt đã ướp vào chảo rang đều tay ở lửa vừa khoảng 1 tiếng đến khi thịt khô ráo.
  
• Thêm phần tỏi đã phi vào đảo đều rồi tắt bếp và để nguội.
  

Rang thịt 

Thành phẩm khô heo cháy tỏi bằng chảo

Cách làm khô heo cháy tỏi rất đơn giản phải không nào?
Món khô heo sau khi hoàn thành có màu nâu đỏ, thêm màu vàng ươm của tỏi phi trông cực bắt mắt.
Khi ăn thịt heo thấm đậm gia vị, giòn thơm, cộng thêm vị giòn và thơm đặc trưng của tỏi phi khiến bạn muốn ăn mãi.

Thành phẩm cách làm heo khô cháy tỏi bằng chảo