Cách gói bánh chưng không cần khuôn VUÔNG VẮN dễ như ăn bánh

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong những ngày Tết của người Việt Nam vì vậy cách gói bánh chưng không cần khuôn được rất nhiều chị em quan tâm. Hôm nay hãy cùng Team qq8822 tìm hiểu cách gói bánh chưng vuông bằng tay để có những chiếc bánh chưng vuông đẹp, thơm ngon đón Tết 2026 nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu gói bánh chưng không cần khuôn

Trước khi bắt đầu vào tìm hiểu chi tiết cách gói bánh chưng bằng lá dong không cần khuôn nhanh chóng, tiện lợi bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây: 

• Gạo nếp: 600gr
• Đậu xanh không vỏ: 350gr
• Thịt ba chỉ heo: 300gr
• Muối, đường, tiêu
• Lá dong
• Dây lạt

Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện cách gói bánh chưng không cần khuôn

 

2. Cách gói bánh chưng không cần khuôn đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

• Gạo nếp nhặt bỏ những hạt sâu, hạt sạn còn sót lại rồi ngâm khoảng 2 tiếng cho mềm. Sau đó vo gạo và bóp đều cùng chút muối.

Sơ chế gạo nếp thực hiện cách gói bánh chưng bằng lá dong không cần khuôn

• Ngâm đỗ xanh với nước lạnh khoảng 2 tiếng. Vo sạch đỗ rồi cho lên nồi cùng chút muối hấp chín. Sau đó, dùng muôi đánh nhuyễn đỗ và nắm thành từng nằm vừa tay.

Sơ chế đỗ xanh  thực hiện cách gói bánh chưng bằng lá dong không khuôn

• Thái thịt miếng to bản, dày khoảng 2cm, dài khoảng 5cm - 6cm rồi cho muối, hạt tiêu vào để ướp thịt. 

Sơ chế thịt lợn thực hiện cách gói bánh chưng tay

• Rửa sạch lá dong và lau khô. Dọc bớt phần cứng ở sống lá. Bạn có thể thực hiện cách gói bánh chưng bằng lá chuối thay vì lá dong cũng được.

Sơ chế lá dong thực hiện cách gói bánh chưng vuông bằng tay

Bước 1: Xếp lá

Đặt 2 lá dong to vuông góc với nhau, đặt mặt phải (màu xanh đậm) úp xuống dưới. Sau đó, đặt lên trên 2 lá dong vuông góc với nhau nhưng mặt phải hướng lên trên.

Cách gấp lá gói bánh chưng

Bước 2: Thêm gạo, thịt lợn, đậu xanh

• Cho khoảng 1 bát gạo vào giữa lá dong.

Cho gạo vào

• Lấy một nửa nắm đỗ cho lên trên gạo, ấn nhẹ để phần nhân trũng xuống, rồi đặt một miếng thịt vào giữa phần đỗ xanh, úp nửa phần đỗ xanh còn lại lên miếng thịt.

Làm nhân bánh chưng

• Đổ thêm một lớp gạo phía trên phần nhân và dùng tay san đều sao cho gạo phủ kín nhân đỗ thịt.

Đổ gạo phủ lên nhân đỗ và thịt

Bước 3: Gói bánh

• Dùng tay gấp lần lượt lá dong bên phải và trái vào thật chắc tay. Phần lá dong thừa thì gập mép lại giấu vào bên trong.

Cách gấp lá gói bánh chưng 

• Sau đó, phần gấp phần đầu lá dưới lên. Bóp mép hai bên phần đầu trên của bánh, gấp nốt phần lá thừa ở bên trên lại cho vuông vắn.

Cách gói bánh chưng không cần khuôn

• Buộc hai chiếc lạt đầu tiên song song nhau để giữ cho bánh chặt, lá không bung ra. Hai lạt sau vuông góc với hai lạt trước.

Buột lạt

• Cuối cùng bạn dùng tay ấn 4 góc của bánh chưng để bánh chặt và vuông vắn.
  Thử lắc bánh, nếu còn nghe tiếng gạo bên trong là bánh chưa được gói chặt.

Hoàn thành cách gói bánh chưng bằng lá dong không cần khuôn

 

 

3. Thành phẩm cách gói bánh chưng không cần khuôn

Cách gói bánh chưng không cần khuôn cực đơn giản nhưng vẫn cho bạn những chiếc bánh chưng vuông vức, đều tăm tắp mà đặc biệt thơm ngon.

Thành phẩm cách gói bánh chưng tay không cần khuôn

4. Cách luộc bánh chưng xanh không bị lại gạo

Trong cách bước gói bánh chưng không cần khuôn, bước cuối cùng để có một chiếc bánh chưng thơm ngon thì hoàn thành cách gói bánh chưng bằng tay đẹp là chưa đủ mà còn bạn biết cách luộc chúng. 
Tham khảo bài viết dưới đây của Team qq8822 để biết cách luộc bánh chưng dẻo thơm mà không bị lại gạo nhé!.

 

Trên đây là những chia sẻ của Team qq8822 về cách gói bánh chưng không cần khuôn. Chúc bạn thành công ngay trong lần đầu thực hiện cách gói bánh chưng vuông bằng tay nhé!

-------------------------------------

qq8822 là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực ăn uống,... Giúp Khách hàng đặt chỗ trước khi tới các Nhà hàng/Quán ăn,... tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Nếu gia đình, bạn bè của bạn muốn đi ăn tất niên, liên hoan vào dịp cuối năm, đừng quên đặt bàn qua qq8822 để nhận những ưu đãi tốt nhất nhé!

Mời bạn tham khảo các nhà hàng ngon, ưu đãi tốt phù hợp ăn liên hoan dịp Tết dưới đây:

 

Đừng quên theo dõi  để cập nhật nhiều thông tin ẩm thực và ưu đãi qq8876 từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của qq8822 nhé!

Tải ngay qq8822 - Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi qq8876

Tải ứng dụng qq8822 dành cho iOS 
Tải ứng dụng qq8822 dành cho Android